Ковыряю Unity 2022, пишу шпаргалку:

Первая часть охватывает создание сцен (локаций):
Unity I

Вторая часть - основы скриптов, это позволяет сделать сцены оживленнее:
Unity II

Источники:
Unity практике (Ларкович С.Н.) - Unity 2018
Unity полное руководство (Корнилов А.В.) - Unity 2020
У издательства есть архив с ассетами для загрузки

https://stepik.org/course/194574/syllabus - Unity 2020
! видео без мусора, все что объясняется сразу же показывается

https://stepik.org/course/126291/syllabus - Unity 2022

ютубис

Третья часть в процессе:
ИИ ботов
боевая система
инвентарь
сохранение
загрузка сохранения
переходы между локациями
спецэффекты, система частиц
...